Four Auto-Nettoyant par pyrolyse :

La pyrolyse est le système de nettoyage le plus pratique et efficace. Il consiste à faire monter la température du four à 470-500°C pendant environ 1h30. Toutes les projections, graisses, résidus et autres salissures sont carbonisés et transformés en cendres que vous éliminerez d’un simple coup de chiffon humide après le refroidissement du four.

La porte du four est verrouillée automatiquement pendant toute la durée du nettoyage. Les parois du four sont revêtues d’un émail pyrolytique spécial très résistant.

Four Auto-Nettoyant par catalyse :

Les parois sont recouvertes d’un émail micro-poreux (catalytique) qui absorbe et détruit les graisses par oxydation pendant la cuisson dés que la température de 200-200°C est atteinte. Le nettoyage du four est facilité. Les parois catalyses sont souvent démontables et peuvent facilement remplacées.

Four émail – Nettoyage manuel :

Les parois du four sont recouvertes d’un émail lisse. Le four doit être entretenu régulièrement et de façon classique.

Four multifonctions (ou chaleur tournante) :

Il est équipé d’une turbine située à l’arrière dans le fond du four. Cette turbine, qui va brasser l’air à l’intérieur du four, est activée sur certaines fonctions de cuisson : chaleur brassée, gril ventilé, turbo broche…. La chaleur circulant bien entre les différents niveaux, il est possible de cuire plusieurs plats en même temps. Un four multifonctions peut offrir, selon les modèles, jusqu’à plus de 12 modes de cuisson différents (convection naturelle, chaleur tournante, gril, étuve, fournil, pâtisserie,…). Ce type de four permet de choisir le mode de cuisson le mieux adapté à chaque préparation.

Four à vapeur – Cuisson à la vapeur :

Dans ce four, la cuisson des aliments se fait à la vapeur saturée à pression atmosphérique (sans pression), à une température de 100°C maximum. Les fours vapeurs proposent plusieurs programmes de cuisson : légumes, poissons, volailles, réchauffage, décongélation, ….

Porte froide :

Certains fours encastrables et cuisinières sont équipés d’une porte froide. Le vitrage de la porte du four est renforcé, il est constitué de 4 vitres. Un système de ventilation permanent entre les vitres permet d’abaisser sensiblement la température en façade. Sur la façade d’un four équipé d’une porte froide, aucun point ne dépasse 65°C, même en fonction de nettoyage par pyrolyse.

La ventilation … Une sécurité :

Vous souhaitez installer votre four sous un plan de travail, assurez-vous qu’il est équipé d’une ventilation de refroidissement.

L’ouverture latérale … Plus pratique :

Un four à ouverture latérale offre un grand confort d’utilisation pour les personnes qui ne sont pas très grandes. Les plats sont plus facilement accessibles sans que vous soyez gênés par la porte.

La sécurité de vos enfants :

Vos enfants sont très curieux et ils touchent à tout, sur certains fours dotés d’une programmation électronique, une sécurité de verrouillage des commandes les empêchera de faire des bêtises. Certaines marques proposent des fours avec des boutons escamotables.

Programmez vos cuissons :

Un programmateur vous permettra de faire une cuisson au four avec un arrêt automatique.

Vous aimez faire la cuisine mais vous ne savez pas jamais combien de temps doit durer la cuisson et à quelle température elle doit se faire, choissez un appareil équipé d’un programmateur électronique avec préconisation de la température et du temps de cuisson… ou encore mieux, la gestion des températures et modes de cuisson.